Pesquisa revela que brasileiros estão comendo mais fora de casa

Pesquisa mostra que famílias estão gastando, em média, 30% do total do orçamento reservado para a alimentação, em bares e restaurantes, um aumento de 14 % em relação a 2010. A frequência é maior no Sudeste.

Nunca antes na história nós, brasileiros, comemos tanto fora de casa. Agora, é quase todo dia.

Compras no supermercado, panelas no fogo todo dia, que nada! São apenas lembranças que, para a museóloga Ariadne Solano, eram tarefas obrigatórias da dona de casa. Hoje, melhor mesmo é esperar calmamente por uma mesa no restaurante. “Eu adoro. Para mim é um programa muito gostoso. O prazer de poder escolher entre várias opções, e o fato de eu pagar só o que eu for comer”, revela.

Tem muita gente pensando como Ariadne. Uma pesquisa mostra que as famílias estão gastando, em média, 30% do total do orçamento reservado para a alimentação, em bares e restaurantes, um aumento de 14 % em relação a 2010. E a frequência é maior entre os moradores da região Sudeste. “A gente já está há oito anos no mercado, e a cada ano a gente vê um crescimento de 10% ou 12%. Até hoje não parou esse crescimento", diz o dono de restaurante Sérgio Faenza.

O crescimento foi percebido em todas as faixas de renda. Afinal, os bons sabores independem do preço da refeição.

Sair para comer fora é não é mais um programa só para os fins de semana ou para comemorar datas especiais. É um hábito que ficou lá no passado. As razões são o aquecimento da economia e uma grande mudança no dia a dia de muitos brasileiros.

Os aposentados também contribuem para aumentar o movimento nos restaurantes. O casal Paulo e Belkisse Belmonte come fora todos os dias e já se acostumou a um "depois do almoço" pra lá de agradável.

“Meu filho casou. Somos só nos dois. Vou fazer comida pra dois? Então, a gente almoça fora e lancha a noite uma coisinha, uma fruta. Mantêm forma”, declara a aposentada Belkisse. “É muito bom, porque não tem aquilo de ficar na cozinha a manhã inteira. Depois do almoço, ficar lavando os pratos. Acho que é um prêmio para ela”, diz o marido.